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葡萄園

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位置與土地

Philippe Mengin 飞利浦•梦然先生和Michel Rolland 先生为拉菲酒庄的调酒师和酿酒顾问。

拉菲酒莊佔據得天獨厚的位置。它位於波爾 多的門戶地帶,從這裡可以飽覽加隆河谷的美景。連成一片的二十多公頃葡萄園享有絕佳的風 土氣息,其中:

  • 多石塊的沙礫地佔40%,
  • 石灰質粘土地佔30%,
  • 硅質細沙礫地佔30%。

拉菲酒莊葡萄酒獨特的風味一定程度上歸功於 它所選用的葡萄品種:

  • 美樂50%(圓潤、果味濃郁)、
  • 赤霞珠30%(架構豐滿、優雅細膩)、
  • 品麗珠20%(細膩、芳香)。

釀酒

拉菲酒莊全年都對葡萄園給予特殊關 照和悉心呵護。待到葡萄成熟得恰到好 處時,酒莊將採摘葡萄,並進行壓榨和 破皮去梗處理。釀酒過程就此開始:

  • 在不銹鋼酒桶中酒精發酵
  • 浸皮4至5週
  • 蘋果酸-乳酸發酵

培酒持續12至24個月。裝瓶在拉菲酒莊進行。如今,酒莊年產葡萄酒300000瓶。

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